TORTA DE FRANGO E BOLO DE COCO LOW CARB
Torta e bolo low carb, para comer sem culpa
Low carb é quando a receita tem baixo carboidrato, que é um macronutriente que compõe os alimentos.
As tortas são perfeitas nas dietas com baixo carboidrato. Além disso, é rica em fibras e proteínas magrinhas.
Prontos? Vamos lá!
Tortinha de frango low carb
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) frango desfiado
- 1 xícara (chá) cenoura picada
- 1 xícara (chá) vagem picada
- 0,5 xícara (chá) salsinha picada
- 1 couve-flor inteira
- 1 ovo
- 0,5 xícara (chá) farelo de aveia
- 2 colheres (sopa) requeijão light
- 1 pitada sal e pimenta do reino a gosto
- óleo para untar
Modo de preparo
Corte a couve flor em pedaços grandes e cozinhe na água até ficar macia.
Escorra bem e seque com papel toalha.
Bata com um mixer ou liquidificador, acrescente o farelo e a clara e misture bem.
Em um recipiente, junte o frango, a cenoura, a vagem e a salsinha e misture.
Unte uma travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais.
Coloque metade do recheio, acrescente o requeijão e cubra com a outra metade do recheio.
O restante da massa fechará a torta.
Pincele a gema de ovo sobre a torta e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Dicas
Cozinhando a couve flor no vapor ela ficará mais sequinha e não será preciso secar.
Pode trocar os legumes por outros de sua preferência.
Varie o recheio utilizando atum, carne magra ou apenas vegetais.
Torta de maçã lowcarb de frigideira
Ingredientes
- 1 unidade ovo
- 0,5 unidade maçã
- 1 colher (sopa) farinha de amêndoa
- 2 colheres (sopa) creme de leite
- 1 colher (chá) fermento em pó
- A gosto adoçante ou açúcar mascavo
- A gosto canela
- A gosto manteiga ghee ou óleo de coco para untar
Modo de preparo
Descasque a maçã, corte em fatias finas e reserve.
Bata o ovo, a farinha, o creme de leite e o fermento com o mixer ou garfo.
Unte a frigideira antiaderente com manteiga, retirando o excesso com papel toalha, e pré-aqueça.
Coloque o adoçante (ou mel) e a canela na frigideira, espalhe as maçãs e a massa por cima de tudo.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 7 minutos ou até assar.
Desenforme e polvilhe canela por cima.
Dicas
Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
As calorias foram contabilizadas utilizando adoçante (e não mel) na receita.
Pode substituir a farinha de amêndoa por farinha de aveia sem glúten (mas aí não será lowcarb) e o creme de leite por iogurte natural.
Pode variar as frutas: banana, morangos, mirtilos, etc.
Bolo molhado de coco lowcarb
Ingredientes
- 2 ovos
- 0,5 xícara (chá) farinha de amêndoas
- 0,5 xícara (chá) farinha de coco
- 200 ml leite de coco
- 3 colheres adoçante culinário
- 1 xícara (chá coco ralado
- 1 colher (sobremesa) fermento em pó
Modo de preparo
Massa
Reserve duas colheres de sopa de leite de coco e bata o restante com os ovos e o óleo de coco.
Acrescente a farinha de amêndoa e de coco, 2 colheres de adoçante e 1/3 de xícara de coco ralado e bata.
Junte o fermento no final e misture.
Coloque em uma forma untada ou de silicone e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até estar no ponto.
Calda
Misture o leite de coco restante, o adoçante e o coco ralado e cozinhe por poucos minutos até engrossar.
Cubra o bolo com a calda quando estiver pronto.
Dicas
Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
Tortinha de brócolis low carb
Ingredientes
- 1 inteiro brócolis
- 1 xícara (chá) cenoura picada e cozida
- 3 xícaras (chá) frango desfiado
- 0,5 xícara (chá) salsinha picada
- 0,5 pequena cebola
- 1 clara de ovo
- 2 colheres (sopa) requeijão light
- 1 pitada Sal
- A gosto pimenta do reino
- óleo para untar
Modo de preparo
Corte o brócolis em pedaços grandes e cozinhe na água até ficar macio.
Escorra bem e seque com papel toalha.
Bata com um mixer ou liquidificador, acrescente metade do frango desfiado e a cebola e bata mais. Junte a clara uma pitada de sal e a pimenta do reino e misture.
Unte normalmente a travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais.
Monte camadas colocando o restante do frango, o requeijão e a cenoura picada.
Cubra com a outra metade do recheio.
O restante da massa fechará a torta.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Dicas
Pode trocar a cenoura por outro legume de sua preferência.
Para variar, também dá pra moldar em forma de croquetes.
Sugestão
Almoço – Jantar – Pós treino
