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TORTA DE FRANGO E BOLO DE COCO LOW CARB

TORTA DE FRANGO E BOLO DE COCO LOW CARB
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Torta e bolo low carb, para comer sem culpa

Low carb é quando a receita tem baixo carboidrato, que é um macronutriente que compõe os alimentos.

As tortas são perfeitas nas dietas com baixo carboidrato. Além disso, é rica em fibras e proteínas magrinhas.

Prontos? Vamos lá!

Tortinha de frango low carb

 

Ingredientes

 

  • xícaras (chá) frango desfiado
  • 1 xícara (chá) cenoura picada
  • 1 xícara (chá) vagem picada
  • 0,5 xícara (chá) salsinha picada
  • 1 couve-flor inteira
  • 1 ovo
  • 0,5 xícara (chá) farelo de aveia
  • 2 colheres (sopa) requeijão light
  • 1 pitada sal e pimenta do reino a gosto
  • óleo para untar

Modo de preparo

 

Corte a couve flor em pedaços grandes e cozinhe na água até ficar macia.

Escorra bem e seque com papel toalha.

Bata com um mixer ou liquidificador, acrescente o farelo e a clara e misture bem.

Em um recipiente, junte o frango, a cenoura, a vagem e a salsinha e misture.

Unte uma travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais.

Coloque metade do recheio, acrescente o requeijão e cubra com a outra metade do recheio.

O restante da massa fechará a torta.

Pincele a gema de ovo sobre a torta e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Dicas

Cozinhando a couve flor no vapor ela ficará mais sequinha e não será preciso secar.

Pode trocar os legumes por outros de sua preferência.

Varie o recheio utilizando atum, carne magra ou apenas vegetais.

 

Torta de maçã lowcarb de frigideira

 

Ingredientes

 

  • 1 unidade ovo
  • 0,5 unidade maçã
  • 1 colher (sopa) farinha de amêndoa
  • 2 colheres (sopa) creme de leite
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • A gosto adoçante ou açúcar mascavo
  • A gosto canela
  • A gosto manteiga ghee ou óleo de coco para untar

Modo de preparo

 

Descasque a maçã, corte em fatias finas e reserve.

Bata o ovo, a farinha, o creme de leite e o fermento com o mixer ou garfo.

Unte a frigideira antiaderente com manteiga, retirando o excesso com papel toalha, e pré-aqueça.

Coloque o adoçante (ou mel) e a canela na frigideira, espalhe as maçãs e a massa por cima de tudo.

Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 7 minutos ou até assar.

Desenforme e polvilhe canela por cima.

 

Dicas

 

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

As calorias foram contabilizadas utilizando adoçante (e não mel) na receita.

Pode substituir a farinha de amêndoa por farinha de aveia sem glúten (mas aí não será lowcarb) e o creme de leite por iogurte natural.

Pode variar as frutas: banana, morangos, mirtilos, etc.

 

Bolo molhado de coco lowcarb

 

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 0,5 xícara (chá) farinha de amêndoas
  • 0,5 xícara (chá) farinha de coco
  • 200 ml leite de coco
  • 3 colheres adoçante culinário
  • 1 xícara (chá coco ralado
  • 1 colher (sobremesa) fermento em pó

 

Modo de preparo

 

Massa

Reserve duas colheres de sopa de leite de coco e bata o restante com os ovos e o óleo de coco.

Acrescente a farinha de amêndoa e de coco, 2 colheres de adoçante e 1/3 de xícara de coco ralado e bata.

Junte o fermento no final e misture.

Coloque em uma forma untada ou de silicone e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até estar no ponto.

Calda

Misture o leite de coco restante, o adoçante e o coco ralado e cozinhe por poucos minutos até engrossar.

Cubra o bolo com a calda quando estiver pronto.

Dicas

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

 

Tortinha de brócolis low carb

 

Ingredientes

 

  • 1 inteiro brócolis
  • 1 xícara (chá) cenoura picada e cozida
  • 3 xícaras (chá) frango desfiado
  • 0,5 xícara (chá) salsinha picada
  • 0,5 pequena cebola
  • 1 clara de ovo
  • 2 colheres (sopa) requeijão light
  • 1 pitada Sal
  • gosto pimenta do reino
  • óleo para untar

 

Modo de preparo

 

Corte o brócolis em pedaços grandes e cozinhe na água até ficar macio.

Escorra bem e seque com papel toalha.

Bata com um mixer ou liquidificador, acrescente metade do frango desfiado e a cebola e bata mais. Junte a clara uma pitada de sal e a pimenta do reino e misture.

Unte normalmente a travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais.

Monte camadas colocando o restante do frango, o requeijão e a cenoura picada.

Cubra com a outra metade do recheio.

O restante da massa fechará a torta.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

 

Dicas

Cozinhando brócolis no vapor ele ficará mais sequinho e não será preciso secar.

Pode trocar a cenoura por outro legume  de sua preferência.

Para variar, também dá pra moldar em forma de croquetes.

Sugestão

Almoço – Jantar – Pós treino

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